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Oenologie

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Les rendez-vous « œnologie » de l’Atscaf31

Vous voulez en savoir plus sur le vin ?
Rejoignez notre groupe pour la saison 2017-2018. Que vous soyez passionnés ou amateurs, vous êtes les bienvenu(e)s parmi nous. Accompagnés d’un œnologue, nous approfondissons dans un climat de convivialité l’étude et la connaissance du vin. Le vin est une invitation au voyage…découverte de la diversité des cépages et des terroirs français mais aussi étrangers. Le vin est une histoire de savoir faire, entretien de la vigne, vendanges, méthodes de vinification.
Nos séances se terminent par la dégustation de bouteilles sélectionnées par notre œnologue ; examens visuel, olfactif et gustatif nous permettent d’en apprécier les qualités et les parfums.
Ces dégustations sont l’occasion d’échanger entre nous et découvrir des crus qui pourront rejoindre notre cave.
C’est par une sortie terrain, chez un viticulteur, que nous terminons notre saison.

 

Au cours de la saison 2017-2018, une quinzaine de personnes, des anciens mais aussi des nouveaux, se sont retrouvées pour l’atelier œnologie de l’ATSCAF 31.

Six soirées, le mardi, et deux sorties, en novembre et juin, ont permis au groupe de découvrir et approfondir le monde du vin.

En novembre, nous sommes allés au château de Mons pour participer à l’élaboration, de manière artisanale, de l’Armagnac. Fin juin, nous avons pris la direction de Cahors et avons découvert des vignerons passionnés.

Le mardi 18 septembre 2018 se tiendra notre réunion de rentrée à 19h dans les locaux de l’Atscaf,
19 rue Bayard.

Au cours de cette réunion, nous définirons les modalités de fonctionnement pour l’année à venir ; calendrier, cotisations, animations…

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Après 20 h utiliser le digicode pour accéder à nos locaux de Bayard. CODE  3278.

Contact  : LA PERMANENCE, Tél 05 34 44 80 03

 

 

ATSCAF 31