Oenologie

Les rendez-vous « œnologie » de l’Atscaf31  

Que vous soyez passionnés ou amateurs, vous êtes  bienvenus au Club oenologique.

Accompagnés par Sébastien ALMENDROS, vigneron-œnologue (Domaine de la Tucayne), nous approfondissons dans un climat de convivialité l’étude et la connaissance du vin.

Le vin est une invitation au voyage…découverte de la diversité des cépages et des terroirs français mais aussi étrangers. Le vin est une histoire de savoir faire, entretien de la vigne, vendanges, méthodes de vinification.
Nos séances se terminent par la dégustation de bouteilles sélectionnées par notre œnologue, en moyenne 6 vins par séance : examens visuel, olfactif et gustatif nous permettent d’en apprécier les qualités et les parfums.

Ces dégustations sont l’occasion d’échanger entre nous, de découvrir des crus qui pourront rejoindre notre cave et d’acquérir une méthode de dégustation générale.

Un superbe et riche compte rendu des séances de la saison 2018/2019 par notre adhérent-participant, Vincent MARIE: ICI

6 séances par an, de 19h à 21h30, le jeudi, 150€.

Possibilité d'inviter une personne à l'atelier (ami, conjoint, famille etc..) , à condition de l'inscrire et régler sa soirée  30 €, minimum 4  jours avant la date. Cf "évènement oenologie"

Lieu des séances: Maison de l’ATSCAF 31 (19 rue de Bayard, Toulouse)

Contact  : LA PERMANENCE, Tél 05 34 44 80 03

Voici les dates retenues pour cette saison 2025/2026 ainsi que les thèmes annoncés :

- rdv d'information jeudi 23 octobre 2025 à 19h

- 20/11 : Piémont Pyrénéen

- 18/12 : Des bulles !

- 08/01 : Rabelais : de Chinon à Bourgueil

- 05/02 : Sablet / Rasteau / Gigondas

- 12/03 : Pic St-Loup - Réconciliation

- 16/04 : Découverte des vins d'Autriche

- 28/05 : Surprises !

Infos et réservation à la Permanence:

permanents@atscaf31.fr          Tél:  09 88 04 62 39