Voyage dans le temps à travers les millésimes
Jeudi 16 mai 2024, le thème de la dernière séance oenologique de la saison était:
Dégustation de la cuvée Synergie du domaine la Tucayne de 2011 à 2017 !
Comment se comporte le vin face au vieillissement et quel impact sur son profil aromatique, son volume en bouche et sa structure... Qu'est-ce qu'une bonne année et comment cela se traduit-il sur la constitution du vin ? Vaste programme pour la dernière séance de l'année !
La sortie annuelle sur le terrain est prévue samedi 08 juin 2024 dans la CLAPE: 2 visites et un restaurant du midi à Fleury d'Aude.
Sébastien vous donne ensuite rendez-vous pour la rentrée de septembre-octobre.
Tout de bon, les amis!
Grande ballade Alsacienne jeudi 09 mars 2023
Jeudi 09 mars 2023 à 19h, grande ballade Alsacienne et belle dégustation à travers deux domaines...
ATELIER OENO ATSCAF31 du jeudi 19 janvier 2023
Belle dégustation avec comme thématique les Cabernet !Comment les reconnaître de la vallée de la...
Atelier Oeno du jeudi 20 avril 2023 : Bourgogne
Hier le thème était la Bourgogne avec ces deux vérités :- la seule région où un seul cépage peut...
Atelier Oenologie du 7 décembre 2023 : Côtes du Rhône
La vallée du Rhône, du nord au sud propose tous les types de vins dans toutes les couleurs !
Atelier Oenologie du jeudi 25 janvier 2024
Découverte du Sauvignon blanc : le cépage blanc le plus planté dans le monde !Voyage dans...
Atelier oenologie du 04/04/2024
Le thème était la Loire !Le plus long fleuve de France arpente plus de 1000 km depuis sa source...
