Voyage dans le temps à travers les millésimes
Jeudi 16 mai 2024, le thème de la dernière séance oenologique de la saison était:
Dégustation de la cuvée Synergie du domaine la Tucayne de 2011 à 2017 !
Comment se comporte le vin face au vieillissement et quel impact sur son profil aromatique, son volume en bouche et sa structure... Qu'est-ce qu'une bonne année et comment cela se traduit-il sur la constitution du vin ? Vaste programme pour la dernière séance de l'année !
La sortie annuelle sur le terrain est prévue samedi 08 juin 2024 dans la CLAPE: 2 visites et un restaurant du midi à Fleury d'Aude.
Sébastien vous donne ensuite rendez-vous pour la rentrée de septembre-octobre.
Tout de bon, les amis!
Atelier Oenologie du jeudi 19 juin 2025
Dernier atelier de la saison qui a réuni de nombreux participants !
Atelier oenologie 100 % Malbec jeudi 10.04.2025
100 % Malbec avec un zoom sur Cahors !En France comme en Argentine, le Malbec est synonyme de...
les vins de Galice
Découverte des vins Galice avec ses cépages autochtones et son climat océanique.